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La noix de coco
On ne saurait dire si les cocotiers sont une espèce indigène de l'île, mais ils font partie de l'emblème des Antilles "la plage, le soleil et les cocotiers".
Le cocotier est en fait une variété de palmier : le palmier cocos nucifera.
C'est un arbre fruitier pouvant atteindre les 30 mètres. Son long tronc appelé aussi "stipe" était autrefois utilisé dans la construction, à l'époque des cases en bois.
La noix de coco, son fruit rentre dans la composition de nombreux produits:
-l'eau de coco, vous pourez en déguster au grand marché de légumes de Fort-de-France ou parfois sur les bords de plage
-le lait de coco : utilisé pour la confection d'entremets ou de plats cuisinés ou dans les punch (le fameux punch au coco)
-dans des produits cosmétiques (savons, produits solaires).
-on fait également des chapeaux de ses longues feuilles appelées "folioles"
-les racines des cocotiers ou radicules servent à préparer des tisanes aux vertus curatives.
Le saviez-vous?
Les cocotiers se reproduisent facilement et n'importe où, les noix de cocos germées se fixant n'importe où grâce à ces radicules (racines), ce qui explique que l'on peut en voir dans des endroits inattendus.
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1. Fontaine Le 22/11/2008 à 13:14
